激辛 蒙古タンメン中本の汁なし麺は痺れ系!花椒×旨辛の正体を解説
蒙古タンメン中本の汁なし麻辛麺を香辛料の視点で徹底レビュー!ヒリヒリ系カプサイシンだけでなく、ビリビリ痺れる花椒(ホアジャオ)も強烈に効いた一品。辛党の筆者が「辛いのに苦手だった」理由を実体験と成分から分析。痺れ系が苦手な人はオイルの量に注意!リピートしたくなる中毒性も魅力のひとつです。
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