花椒

蒙古タンメン中本の汁なし麻辛麺を香辛料の視点で徹底レビュー！ヒリヒリ系カプサイシンだけでなく、ビリビリ痺れる花椒（ホアジャオ）も強烈に効いた一品。辛党の筆者が「辛いのに苦手だった」理由を実体験と成分から分析。痺れ系が苦手な人はオイルの量に注意！リピートしたくなる中毒性も魅力のひとつです。