冬の鍋

8年ぶりに赤から鍋15番へ再挑戦。最初は「いける？」でも後半じわっと追い込む“痛くない辛さ”。牡蠣で旨みを底上げし、チーズと卵で再起動。金麦との相性も良好で、汗をかきつつ箸が止まらない。花椒なしのチクチク系だから初心者のステップアップにも最適—そんな実食の真実を本音で語ります。